Preparo:
30 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
190 min.

Pudim é bom demais, e eu amo amêndoas, por isso adoro essa receita. A essência de amêndoas faz toda a diferença nesse pudim.

Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno médio.

2Calda. Leve uma panela ao fogo com o açúcar e a água e deixe ferver até formar um caramelo.

3Despeje a calda em uma forma para pudim, girando a forma para que o caramelo a cubra toda por dentro. Deixe esfriar.

4Pudim. Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata até formar um creme fofo.

5Diminua a velicidade e adicione as amêndoas e a maisena. Bata por 2 minutos.

6Desligue a batedeira e junte o leite e a essência. Misture tudo.

7Coloque a mistura na forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno preaquecido médio, por 40 minutos.

8Retire do forno e deixe esfriar. Leve para gelar por 2 horas. Desenforme frio e sirva.