Preparo:
05 min.
05 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
25 min.
25 min.
Eu faço essa receita quando é época de aspargos, fica uma delícia.
Ingredientes:
- 2 maços de aspargos limpos
- 2 cebolas roxas cortadas em fatias bem finas
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto, divididas
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 200 °C (forno quente).
2Coloque os aspargos e as cebolas em uma tigela grande e regue com o azeite e 2 colheres (sopa) de vinagre. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Espalhe os aspargos em uma única camada em uma assadeira.
3Asse por 20 minutos no forno preaquecido ou até que os aspargos fiquem macios e de uma cor verde brilhante. Agite a assadeira no meio do processo para que os aspargos rolem e cozinhem uniformemente. Retire do forno e regue os legumes com o vinagre restante. Misture com cuidado para que fiquem cobertos de vinagre e sirva imediatamente.
Serve:
4
