Bolo-biscoito tartaruga

1Biscoitos: Separe as gemas das claras. Bata as claras ao ponto de neve. Reserve.

2Separadamente, junte metade do açúcar às gemas e bata até formar um creme claro. Reserve.

3Peneire a farinha com com o fermento e junte às gemas, misturando bem. Adicione as claras em neve delicadamente.

4Passe colheradas da massa para a forma, em formatos circulares. Faça também 3 biscoitos compridos. Asse por 7-8 minutos, até dourarem. Transfira para um prato de deixe esfriar.

5Creme de chocolate: Bata o creme azedo com o resto do açúcar e o chocolate em pó.

6Montagem: Forre um prato ou bandeja oval com uma camada de biscoitos, espalhe creme for cima e continue montando camadas, formando o corpo da tartaruga.

7Para os pés, use 2 biscoitos compridos quebrados ao meio.

8Faça a cabeça colocando um biscoito comprido em um das pontas da tartaruga (para o pescoço) e use 3 camadas de biscoitos e creme por cima (para a cabeça).

9Cubra tudo com o creme e decore com um garfo para imitar um casco de tartaruga. Salpique as nozes por cima.

10Deixe na geladeira por 6 horas antes de servir.