Preparo:
25 min.
25 min.
Pronto em:
25 min.
25 min.
Taí uma boa opção para se usar as sobras de chester do Natal (também pode ser peru ou mesmo frango). Esse é um falso risoto pois é feito com arroz já cozido, mas devido ao creme de leite e requeijão, fica super cremoso como um verdadeiro risoto italiano.
Ingredientes:
- 500 g de carne de chester
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola ralada
- 1 tomate sem pele, sem semente picadinho
- 200 g de palmito picado
Modo de preparo:
1Corte o chester em pequenos cubos ou desfie-o. Leve ao fogo para dourar no azeite.
2A seguir, acrescente a cebola e o tomate. Refogue um pouco e junte o palmito. Refogue mais um pouco, misturando bem.
3Acrescente o creme de leite, o requeijão e o parmesão ralado. Misture tudo novamente e vá acrescentando o arroz aos poucos, para incorporar bem.
4Coloque o vinho, tampe a panela e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos. Passe para uma travessa e sirva em seguida.
Serve:
6
