Petit Gateau de chocolate fácil

1Preaqueça o forno em temperatura média (190ºC) e unte 6 forminhas de cupcake, de preferência de cor escura.

2Coloque os dois tipos de chocolate picado e a manteiga numa tigela e leve ao micro-ondas em potência baixa até derreter, com cuidado para não queimar.

3Misture numa tigela a canela, baunilha, ovos, gema, açúcar e sal. Junte a farinha e misture só até incorporar. Adicione então o chocolate derretido, misture até ficar homogêneo e incorpore delicadamente os pedaços de chocolate amargo. Despeje a massa nas forminhas até encher 3/4 da capacidade.

4Leve ao forno e asse por cerca de 18 minutos, ou até que a superfície esteja firme mas um palito inserido no meio do bolinho ainda saia com a massa úmida. Deixe esfriar um pouco e sirva ainda morno ou em temperatura ambiente.