Preparo:
05 min.
Cozimento:
10 min.
Pronto em:
75 min.

Primeiro as fatias de pepino são deixadas com sal e alho por meia hora. Depois são polvilhadas com hortelã e misturadas ao iogurte. Sirva bem gelada.

Ingredientes:

  • 3 pepinos
  • 2 dentes de alho, amassados
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de hortelã seca
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:

1Retire a casca e as sementes dos pepinos. Corte-os em fatias finas. Misture as fatias com o alho. Em uma saladeira, disponha as fatias de pepino e jogue um pouco de sal por cima de cada fatia. Deixe descansar por 30 minutos.

2Com cuidado, pressione as fatias de pepino e jogue o líquido que escorreu dos pepinos fora. Cubra as fatias de pepino com a hortelã.

3Bata o iogurte até que ele fique mais líquido, se quiser misture um pouco de azeite. Despeje sobre as fatias de pepino. Leve à geladeira até ficar bem gelado.

Serve:

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