25 min.
65 min.
90 min.
Este delicioso prato vegetariano, tem um sabor delicado. Se quiser use ervilha fresca ou congelada.
Ingredientes:
- 400 g de grão-de-bico cozido (pode ser em lata)
- 2 1/2 litros de caldo de legumes
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- 1 / 2 colher (chá) de pimenta caiena
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 kg de tomates picados
Modo de preparo:
1Em uma panela grande, misture o grão de bico com o caldo de legumes. Acrescente a metade do alho e a pimenta caiena (ou pimenta malagueta em flocos). Deixe que ferva, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
2Enquanto isso, em fogo médio, aqueça o azeite usando uma frigideira grande. Coloque o restante do alho, o tomate e o manjericão e deixe cozinhar por 2 minutos ou até que o manjericão tenha murchado. Retire do fogo e reserve.
3Misture a erva-doce e a cebola na panela com o grão de bico.Tempere com sal. Continue cozinhando por 15 minutos. Adicione o molho com o tomate que estava reservado e a ervilha. Continue a cozinhar por 5 minutos ou até que as ervilhas estejam macias. Sirva quente.
Serve:
6
