Preparo:
15 min.
15 min.
Pronto em:
15 min.
15 min.
Esta é uma receita de família.
Ingredientes:
- 400 g de grão-de-bico em lata – escorrido e com metade da água reservada (ver nota)
- 4 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
- 2 colheres (sopa) de tahine
- 2 dentes de alho, amassados
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo:
1Em um liquidificador, coloque o grão-de-bico com a água reservada. Reserve um pouco do grão-de-bico para enfeitar (1 colher de sopa). Acrescente o suco de limão, o tahine, o alho picado e sal. Bata os ingredientes até que fiquem cremosos e bem misturados.
2Transfira a pasta de grão-de-bico para a tigela onde será servida. Regue com azeite e salpique pimenta. Enfeite com o grão-de-bico reservado.
Serve:
20
