15 min.
50 min.
65 min.
Um pudim de pão clássico já é maravilhoso por si só. Mas esse aqui tem o sabor realçado devido às nozes e ao toque azedinho do ruibarbo fresco.
Ingredientes:
- 8 fatias de pão dormido, sem casca e cortadas em cubos
- 1 1/2 xícara (360 ml) de leite
- 50 g de manteiga
- 5 ovos
- 1 1/4 xícara (250 g) de açúcar
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 160ºC.
2Coloque os cubos de pão em uma forma refratária de 2 litros, untada de manteiga. Aqueça o leite e a manteiga em uma panela até levantar fervura. Despeje essa mistura sobre os cubos de pão, deixando-a descansar por 15 minutos.
3Em uma tigela média, bata os ovos, o açúcar, a canela e o sal. Acrescente o ruibarbo e mexa. Despeje essa nova mistura sobre o pão embebido de leite e mexa delicadamente até combinar os ingredientes. Polvilhe o pudim com as nozes.
4Asse o pudim de pão por 50 minutos no forno preaquecido. Ou, então, até dourar bem. Deixe-o esfriar por 10 minutos antes de servi-lo.
Serve:
6
