Preparo:
60 min.
60 min.
Pronto em:
60 min.
60 min.
Sopa de tomate com pedaço de tomate. Ela fica bem rústica, verdadeira sopa de tomate.
Ingredientes:
- 2 kg de tomate
- 50 ml de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 500 ml de água quente
- Pão italiano em baguete
- 30 g de manjericão
- Parmesão ralado
Modo de preparo:
1Retire a pele dos tomates, corte os tomates na metade horizontalmente, retire as sementes e corte em cubos pequenos.
2Coloque o azeite numa panela média e leve ao fogo médio para aquecer. Refogue o alho picado por 1 minuto, mexendo sempre.
3Adicione os cubos de tomate e deixe cozinhar por 30 minutos.
4Junte a água quente, misture levemente e deixe cozinhar por 10 minutos.
5Corte o pão italiano em rodelas.
6Acrescente o manjericão picado à sopa e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Retire do fogo. Finalize com pedaços do pão italiano e parmesão ralado.
Serve:
6
