Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
10 min.
10 min.
Pronto em:
30 min.
30 min.
O atum é cozido no vapor e servido com um molho oriental feito com gengibre, vinho xerez, alho e molho de soja.
Ingredientes:
- 1 kg de postas de atum fresco
- 120 ml de molho de soja
- 120 ml de vinho xerez
- 120 ml de óleo
- 1 maço cebolinha, bem picada
Modo de preparo:
1Coloque o atum em uma panela de cozimento à vapor. Os filés devem ficar com uma distância de 3 cm da água fervendo. Tampe a panela e cozinhe por 6 a 8 minutos, ou até que ao espetar o peixe com um garfo, a carne se solte facilmente.
2Enquanto o peixe cozinha, coloque o restante dos ingredientes em uma panela e ferva.
3Retire o atum do vapor e coloque-os na travessa em que serão servidos. Regue-os com o molho. Sirva imediatamente.
Serve:
8
