Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
50 min.
50 min.
Pronto em:
660 min.
660 min.
Prato típico da culinária nordestina muito apreciado nas festas juninas. O ideal é que você faça de um dia para o outro, pois quanto mais tempo de molho, melhor.
Ingredientes:
- 250 g de milho para munguzá
- Água suficiente para cozinhar
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 canela em pau
- 500 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 3 cravos-da-índia
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
1Coloque o milho em um recipiente com água e deixe de molho por aproximadamente 10 horas para o milho amolecer um pouco.
2Escorra o milho e coloque na panela de pressão. Acrescente o sal e água até que cubra. Feche a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
3Em seguida, destampe a panela, e adicione a canela, o leite de coco, o leite condensado e os cravos. Deixe ferver com a panela aberta até reduzir o caldo. O ideal é que o munguzá fique mais cremoso.
4Ponha em um refratário ou em tacinhas individuais e polvilhe com a canela em pó. Sirva quente.
Serve:
8
