30 min.
150 min.
Trata-se de uma salada de frutas de maçã, banana e tâmaras servidas geladas com um creme de ganache de chocolate e raspas de chocolate.
Ingredientes:
- 60 g de chocolate meio amargo
- 100 g de creme de leite fresco
- 2 maçãs verdes
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 bananas maduras
Modo de preparo:
1Coloque o chocolate quebrado em pequenos pedaços e o creme de leite numa panela e aqueça em banho-maria, mexendo sempre, até o chocolate derreter. Tire do fogo e deixe esfriar. Leve a mistura de chocolate e creme de leite à geladeira por 2 horas.
2Descasque as maçãs, corte-as em quatro partes cada uma e retire as sementes. Corte os pedaços de maçã em fatias finas e coloque-as numa tigela. Adicione o suco de limão e misture. Descasque as bananas, fatie-as e acrescente às maçãs.
3Disponha as maçãs e as bananas em 4 pratos ou taças de sobremesa e polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela em pó. Retire os caroços das tâmaras e corte-as em tiras finas.
4Bata a mistura de chocolate e creme de leite com uma batedeira elétrica até obter um creme consistente. Sirva a calda de chocolate sobre as porções de salada e decore com as raspas de chocolate e as tiras de tâmara.
Serve:
4
