Preparo:
40 min.
Cozimento:
12 min.
Pronto em:
52 min.

Os biscoitos champanhe são fáceis de fazer em casa, você só vai precisar de uma batedeira bara bater bem as claras, que fazem os biscoitos ficarem tão leves.

Ingredientes:

  • 3 gemas
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

1Bata as gemas e o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Adicione aos poucos a farinha, o fermento, a água, as essências, misture bem e reserve.

2Bata as claras em neve com o açúcar restante (4 colheres de sopa) até formar um suspiro firme. Junte aos poucos à mistura reservada, mexendo delicadamente.

3Forre uma assadeira com papel vegetal.

4Coloque a massa num saco de confeiteiro com bico liso e largo e molde as bolachas na assadeira, deixando um espaço de 4 cm entre cada uma.

5Leve ao forno preaquecido médio por 12 minutos, checando após 10 minutos, para não queimarem nas bordas. Retire da assadeira com uma espátula.

6Polvilhe com açúcar cristal e mantenha em recipiente hermético.