25 min.
15 min.
40 min.
Um rocambole de massa de abóbora (feito com abóbora cozida) e recheio feito com cream cheese (queijo cremoso) e açúcar.
Ingredientes:
- 3 ovos batidos
- 200 g de açúcar
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 165 g de abóbora cozida e amassada em purê
- 100 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 190ºC. Unte com manteiga uma assadeira de 25x38cm ou de tamanho parecido.
2Massa. Em uma tigela, misture os ovos, açúcar, canela e purê de abóbora. Em outra tigela, misture a farinha e o bicarbonato de sódio. Junte a farinha à mistura de abóbora e misture até ficar homogêneo. Espalhe a massa na assadeira e nivele bem.
3Asse por 15-25 minutos no forno preaquecido. Retire do forno e deixe esfriar o suficiente para poder manusear.
4Desenforme o bolo sobre um pano de prato limpo. Enrole o bolo com o pano de prato e deixe descansar com o lado da emenda para baixo.
5Prepare o recheio misturando a manteiga, cream cheese, o açúcar e a baunilha.
6Quando o bolo estiver completamente frio, desenrole e espalhe o recheio. Enrole de novo, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até que esteja pronto para servir. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Serve:
10