Preparo:
20 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
400 min.

Fazer ricota em casa é fácil, econômico e você pode adicionar temperos como pimenta, cheiro-verde, orégano ou manjericão. Use leite integral para um melhor resultado.

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de água filtrada
  • Temperos a gosto
  • Cheiro-verde
  • Orégano
  • Pimenta

Modo de preparo:

1Ferva o leite, quando ele subir, desligue o fogo. Misture o vinagre com a água e junte ao leite fervido. Mexa bem com uma colher de pau.

2Deixe coagular por cerca de 6 horas. Depois passe a mistura numa peneira fina ou num pano e descarte o soro que se formou.

3Querendo, tempere a ricota com cheiro-verde, orégano e pimenta. Mantenha gelada.

Serve:

200

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