Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
25 min.
25 min.
Esse creme de couve-flor é fácil e fica bem lisinho, uma delícia para tomar nos dias frios acompanhado de uma torradinha.
Ingredientes:
- 1 couve-flor pequena cortada em pedaços
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite fresco
- Sal a gosto
- Cebolinha verde picada para salpicar
Modo de preparo:
1Cozinhe as flores e os talos mais macios da couve-flor em 2 litros de água fervente por 10 minutos ou até ficarem bem macios.
2Depois de bem cozidos, tire do fogo, escorra e bata no liquidificador com o caldo de legumes e o sal.
3Passe o creme por uma peneira e retorne ao fogo. Acrescente o creme de leite e esquente sem ferver.
4Salpique um pouco de cebolinha verde picada em cada prato e sirva.
Serve:
4
