Preparo:
30 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
50 min.

Todo mundo na minha casa ama de paixão esse escondidinho cremoso.

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca sem casca em pedaços
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 kg de peito de frango
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 xícara de água

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).

2Cozinhe a mandioca em água até ficar macia. Escorra e passe pelo espremedor em seguida, depois junte o creme de leite e misture até formar um purê homogêneo. Tempere com sal e pimenta.

3Enquanto a mandioca cozinha, cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha e 1 xícara de água (ou mais se necessário).

4Desfie o frango e junte a cebola, salsinha e a água que sobrou do cozimento. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5Espalhe a mandioca no fundo de um refratário untado. Coloque o frango, espalhe o requeijão por cima e polvilhe o queijo ralado.

6Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até dourar. Retire e sirva quente.

Serve:

8