Preparo:
30 min.
30 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
50 min.
50 min.
Todo mundo na minha casa ama de paixão esse escondidinho cremoso.
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca sem casca em pedaços
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 kg de peito de frango
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 xícara de água
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
2Cozinhe a mandioca em água até ficar macia. Escorra e passe pelo espremedor em seguida, depois junte o creme de leite e misture até formar um purê homogêneo. Tempere com sal e pimenta.
3Enquanto a mandioca cozinha, cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha e 1 xícara de água (ou mais se necessário).
4Desfie o frango e junte a cebola, salsinha e a água que sobrou do cozimento. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5Espalhe a mandioca no fundo de um refratário untado. Coloque o frango, espalhe o requeijão por cima e polvilhe o queijo ralado.
6Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até dourar. Retire e sirva quente.
Serve:
8
