Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
60 min.
60 min.
Pronto em:
70 min.
70 min.
A vaca atolada é um prato típico brasileiro, se você nunca fez, experimente, é uma delícia e fácil de cozinhar.
Ingredientes:
- 1 kg de costelas de boi, cortadas em pedaços
- 2 cebolas sem casca e picadas
- 4 dentes de alho, sem casca, amassados e picados
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo:
1Comece temperando as costelas com a cebola, o alho o sal e a pimenta.
2Em uma panela grande, esquente o óleo e em seguida adicione as costelas já temperadas. Frite-as por 4 minutos aproximadamente.
3Em seguida, junte os tomates picados, o vinagre, o cheiro verde e água suficiente para cobrir as costelas.
4Deixe ferver e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que a costela esteja quase macia.
5Então, adicione a macaxeira, tempere com sal e adicione mais água suficiente para que cubra e cozinhe a macaxeira.
6Cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até que a macaxeira esteja bem macia e cozida.
7Desligue o fogo e sirva quente.
Serve:
10
