30 min.
120 min.
630 min.
Churrasco de costeleta de vitela acompanhado de feijão preto, bananas fritas e molho de tomate. Uma refeição completa ao estilo venezuelano.
Ingredientes:
- 350 g de feijão preto
- Sal a gosto
- 3 cebolas
- 50 g de margarina
- 1 pimentão verde, sem sementes
- 2 dentes de alho
- 4 tomates maduros, sem pele, sem sementes
- 2 malaguetas de piripiri (pimenta)
Modo de preparo:
1Coloque o feijão de molho de um dia para outro. Escorra e coloque na panela de pressão. Cubra-o com água e sal.
2Cozinhe por 50 minutos depois que levantar pressão. Depois de cozido, escorra a água e mantenha-o aquecido.
3Pique uma cebola e refogue-a na metade da margarina. Deixe dourar e acrescente o pimentão cortado em tirinhas. Refogue um pouco e junte tudo ao feijão.
4Pique as duas cebolas restantes e os dentes de alho e leve ao fogo, na mesma frigideira, com a margarina restante.
5Deixe dourar e acrescente os tomates picados. Junte as malaguetas e tempere com sal e uma pitada de cominho. Cozinhe em fogo brando por 25 minutos.
6Corte as bananas no sentido do comprimento e frite-as em óleo quente.
7Grelhe as costeletas dos 2 lados, na churrasqueira ou numa grelha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
8Sirva as costeletas polvilhadas com os coentros picados e o molho de tomate, à parte, numa molheira e acompanhada com o feijão e as bananas.
Serve:
4
