Preparo:
30 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
90 min.

Todo mundo adora quando eu faço este frango. Até as sobras ficam deliciosas quando usadas em outras receitas inspiradas na culinária asiática.

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de água gelada
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar
  • 1/2 xícara (120 ml) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de cidra

Modo de preparo:

1Em uma panela pequena, em fogo baixo, misture bem o amido de milho, a água gelada, o açúcar, o molho de soja, o vinagre, o alho, o gengibre e a pimenta. Mexa os ingredientes frequentemente até que o molho esteja espesso e borbulhando.

2Preaqueça o forno a 220 C.

3Unte levemente uma forma refratária que meça aproximadamente 23x33cm. Pincele as sobrecoxas de frango dos dois lados com o molho preparado.

4Asse no forno preaquecido por 30 minutos. Vire e deixe assando por mais 30 minutos. Enquanto as sobrecoxas de frango estão assando, regue-as com o molho preparado a cada de 10 minutos.

Serve:

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