15 min.
20 min.
35 min.
A cobertura de farofa cuca é o que faz com que esses muffins de banana se destaquem das receitas comuns. São muito gostosos!
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 bananas amassadas
- 3/4 xícara (150 g) de açúcar
- 1 ovo levemente batido
- 1/3 xícara (75 g) de manteiga derretida
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 190ºC. Forre uma bandeja com forminhas grandes para muffins ou para empadas.
2Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Em outra tigela, bata as bananas, o açúcar, o ovo e a manteiga derretida. Junte a mistura de banana à de farinha até ficar umedecida. Depois, coloque a massa nas forminhas de papel.
3Para a farofa: em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, as 2 colheres (sopa) de farinha e a canela. Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga até a mistura obter o aspecto de farofa. Polvilhe os muffins com essa cobertura.
4Asse os muffins no forno preaquecido por 18 a 20 minutos, até que um palito, inserido no centro de um dos bolinhos, saia limpo. Deixe-os esfriarem antes de servi-los.
Serve:
10
