30 min.
35 min.
100 min.
Deliciosos pãezinhos com sabor de alho e cebolinha e salpicados com gergelim ou papoula, você vai adorar. Esses pãezinhos são light e diet também.
Ingredientes:
- 50 g de fermento biológico fresco
- 2 xícaras de água morna
- 1 colher (chá) de adoçante para forno e fogão
- 5 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de sal
- 1/4 xícara de margarina vegetal light
Modo de preparo:
1Coloque o fermento em uma bacia grande, acrescente a água e mexa bem, até que esteja totalmente dissolvido.
2Adicione o adoçante e 2 colheres de farinha. Misture e deixe descansar em um lugar aquecido (mas sem contato com o fogo) durante 5 minutos para ficar com textura de esponja.
3À parte, misture 4 xícaras da farinha e o sal, acrescente à mistura de fermento (esponja). Junte a margarina, mexa bem.
4Transfira a massa para um superfície enfarinhada e vá polvilhando o restante da farinha de trigo, sovando bem, até que a massa se desprenda das mãos.
5Devolva a massa na bacia, cubra com filme plástico e deixe descansar até dobrar de volume. Sove novamente para retirar o ar e, durante esse processo, acrescente o alho e a cebolinha verde.
6Se necessário, coloque mais farinha para que a massa não grude nas mãos. Enrole os pãezinhos no formato desejado e coloque-os em assadeira untada com óleo vegetal.
7Bata ligeiramente a gema e o leite e pincele sobre os pãezinhos. Reserve um pouco dessa mistura para pincelar novamente depois de crescidos.
8Cubra e deixe descansar novamente até dobrar de volume. Pincele novamente com a mistura de gema e leite e polvilhe as sementes de papoula ou gergelim.
9Leve para assar em forno preaquecido (180ºC), por aproximadamente 35 minutos.
Serve:
20
