Preparo:
20 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
60 min.

Para esse bolo você mistura tudo de uma vez só, e ele se separa no forno, formando uma camada cremosa de pudim e outra de bolo.

Ingredientes:

  • 3/4 xícara (150 g) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de manteiga, derretida
  • 1/4 xícara (30 g) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 1/4 xícara (60 ml) de suco de limão
  • 1 1/2 xícara (360 ml) de leite
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de 20cm.

2Junte em uma tigela o açúcar, sal e manteiga derretida. Junte a farinha, suco e raspas de limão e bata bem. Misture o leite e as gemas em uma tigela separada, e depois junte à massa.

3Bata as claras em neve em uma tigela limpa de vidro. Adicione aos poucos e delicadamente à massa e coloque na forma.

4Asse em banho-maria por 40 minutos, ou até dourar. Sirva morno ou frio.

Serve:

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