Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
05 min.
05 min.
Pronto em:
15 min.
15 min.
Essa é uma massa para empanar feita com cerveja. Básica e boa para ser usada com qualquer peixe branco, praticamente.
Ingredientes:
- 480 g de farinha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara (360 ml) de leite
Modo de preparo:
1Em uma tigela média, misture a farinha com o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a maisena.
2Em uma tigela grande, bata os ovos junto com o leite. Acrescente a cerveja. Depois, sem deixar de mexer, adicione a mistura de farinha. Tempere tudo com sal, pimenta-do-reino e alho em pó.
3Aqueça o óleo a 190ºC.
4Passe os filés de peixe na massa e coloque-os no óleo quente. Frite-os até dourarem, durante cerca de 4 a 5 minutos. Sirva-os imediatamente.
Serve:
6
