Preparo:
20 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
80 min.

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos. Rende 18 fatias. Calorias por fatia: 244.

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias (360 g) cortadas em pedaços
  • 5 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1Bolo Aqueça o forno a 200°C. No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura cremosa.

2Numa tigela média, junte a farinha, o sal e o fermento até ficar homogêneo. Aos poucos acrescente a mistura de cenoura, mexendo cuidadosamente até a massa ficar homogênea.

3Transfira para uma forma retangular média, untada e enfarinhada. Leve ao forno até que, ao enfiar um palito no centro da massa, ele saia seco. Retire do forno, deixe amornar e desenforme

4Cobertura Em uma panela misture o chocolate em pó, o açúcar, a margarina e o leite. Leve ao fogo brando mexendo até começar a engrossar. Faça furos no bolo com auxílio de um garfo, espalhe a cobertura e salpique o granulado.

Serve:

18

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