Preparo:
60 min.
Cozimento:
90 min.
Pronto em:
150 min.

Esse bolo de chocolate é diferente porque usa purê de batata na massa, o que o deixa bem molhadinho.

Ingredientes:

  • 2 batatas sem casca, cortadas ao meio
  • 2 1/2 xícaras (300 g) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • 1/4 colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 xícara (230 g) de manteiga

Modo de preparo:

1Cozinhe a batata em água até ficar macia. Escorra, esprema e reserve 1 xícara do purê para usar na receita.

2Preaqueça o forno em temperatura baixa (165°C).

3Peneire a farinha com o fermento, cravo e canela.

4Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme leve e claro. Adicione 1 gema de cada vez, batendo entre cada adição, e depois coloque o purê, creme de leite, amêndoa, chocolate, raspas de limão e misture bem. Adicione a farinha e misture.

5Bata as claras em neve até formar picos firmes e adicione-as aos poucos à massa, misturando delicadamente.

6Despeje a massa numa forma com aro removível e leve ao forno por 90 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar antes de servir ou usar sua cobertura favorita.

Serve:

8

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