10 min.
20 min.
30 min.
Esse bolo tem uma massa bem úmida e a cobertura bem grossa, ambos de chocolate. É um dos meus bolos favoritos.
Ingredientes:
- 250 g de farinha de trigo
- 400 g de açúcar
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 120 ml de sour cream (ver nota)
- 2 ovos
- 225 g de manteiga
- 250 ml de água
- 5 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe um tabuleiro de 26x38cm.
2Misture a farinha, açúcar, bicarbonato de sódio e sal. Junte o sour cream e ovos e bata. Reserve. Derreta a manteiga em uma panela, adicione a água e o cacau. Leve a mistura ao fogo até ferver, em seguida, retire do fogo. Deixe esfriar um pouco, em seguida, misture ao resto da massa.
3Despeje a massa na assadeira e asse no forno preaquecido por 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4Para a cobertura: Em uma panela grande, misture o leite, o cacau e a manteiga. Deixe ferver e retire do fogo a seguir. Misture o açúcar de confeiteiro e a baunilha, em seguida, junte as nozes, misturando bem. Espalhe a cobertura sobre o bolo quente.
Serve:
35
