Preparo:
05 min.
05 min.
Cozimento:
10 min.
10 min.
Pronto em:
15 min.
15 min.
Essa receita é para aqueles dias quando não dá vontade de cozinhar muita coisa, ou quando a geladeira está ficando vazia. Na minha geladeira, pelo menos, sempre tem ovo.
Ingredientes:
- 50 ml de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 500 g de tomate sem pele, sem sementes
- 1 pimentão verde picado em cubinhos
- 8 ovos
- Sal e pimenta-malagueta a gosto
- 20 g de manteiga
- Salsa picadinha para polvilhar
Modo de preparo:
1Em uma frigideira, aqueça bastante o azeite e salteie o alho, o tomate e o pimentão. Retire e reserve.
2Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e coloque os ovos. Mexa para que fiquem bem passados.
3Transfira para uma travessa, coloque a mistura de legumes e polvilhe com salsinha.
Serve:
4
