Preparo:
20 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
95 min.

Biscoitos de Natal com rum e pistache, receita alemã. Você pode substituir o rum por amareto e usar amêndoa em vez de pistache.

Ingredientes:

  • 2 1/3 xícaras (290 g) de farinha de trigo peneirada
  • 100 g de chocolate meio amargo ralado
  • 1 pitada de sal
  • 3/4 xícara (95 g) de açúcar de confeiteiro
  • 2/3 xícara (150 g) de manteiga em pedaços

Modo de preparo:

1Em uma tigela grande, misture a farinha, o chocolate, o sal e o açúcar de confeiteiro. Adicione a manteiga e misture até que a massa comece a esfarelar. Adicione o rum e o ovo e misture até obter uma massa lisa. Embrulhe em plástico filme ou em uma sacola plástica e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

2Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC). Unte uma assadeira rasa.

3Abra a massa com um rolo e faça tiras de 15 centímetros de comprimento. Pegue duas tiras e faça uma trança, emendando as pontas para formar uma coroa. Misture a gema de ovo e a água e pincele sobre cada biscoito. Polvilhe com pistache picado.

4Asse por 15 minutos no forno preaquecido ou até os biscoitos ficarem firmes. Deixe esfriar.

Serve:

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