20 min.
25 min.
45 min.
Esse prato é elegante e diferente. As batatas são fatiadas e assadas com presunto, e as bistecas são cobertas com farinha de rosca e quejo gruyère. Também pode ser feito com carne de porco.
Ingredientes:
- 800 g de batatas pequenas
- 100 g de presunto, cortado em pedaços pequenos
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 bistecas de boi
Modo de preparo:
1Descasque as batatas e fatie-as sem seperar por completo. No meio de cada corte insira uma fatia de presunto, prendendo com palito nas bordas.
2Tempere com sal, coloque num refratário e regue com o azeite e leve ao forno preaquecido alto por 25 minutos.
3Tempere as bistecas com sal, pimenta e noz-moscada e regue com o vinho.
4Na metade do tempo de cozimento das batatas (12 minutos), escorra as bistecas e coloque-as no refratário com as batatas. Descarte a marinada.
5À parte misture o queijo e a farinha de rosca. Quando faltarem 5 minutos para terminar o cozimento, cubra as bistecas com a farofa de farinha e queijo e deixe tostar.
