25 min.
35 min.
60 min.
Ótimo para tomar com chá ou café.
Ingredientes:
- 1/2 xícara (120 ml) de água quente
- 1/2 colher (chá) de extrato de amêndoa
- 1/2 xícara (80 g) cereja seca picada
- 1 1/2 xícara (190g) de farinha de trigo
- 1/4 colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (200 g) de açúcar
Modo de preparo:
1Misture o extrato de amêndoa na água quente. Em seguida, ponha a cereja de molho na água por 20 minutos. Escorra e coloque as cerejas entre pedaços de papel toalha, para que sequem. Reserve.
2Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o fermento em pó e o açúcar. Acrescente o iogurte, o ovo e o óleo. Misture bem. Ponha as cerejas na massa, e mexa para incorporá-las. Ponha a massa numa forma redonda de 23 cm que deve estar untada e polvilhada com farinha de trigo.
3Misture as nozes pecãs com 1 colher de sopa de açúcar. Jogue-as por cima da massa do bolo
4Asse o bolo no forno a 180 ºC por 35 minutos, ou até que um palito saia seco depois de enfiado no meio da massa. Deixe o bolo esfriar na forma durante 10 minutos. Sirva-o morno ou em temperatura ambiente.
Serve:
12
