Preparo:
30 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
70 min.

Delicioso empadão de frango, ideal para um lanche.

Ingredientes:

  • 1 e 1/4 de xícara de amido de milho
  • 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno médio (180ºC).

2Em uma tigela, acrescente todos os ingredientes para a massa, exceto a água, misture bem e acrescente a água gelada aos poucos até que a massa fique macia.

3Faça uma bola com a massa, coloque em um recipiente e cubra com uma pano. Deixe descansar enquanto prepara o recheio.

4Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite e frite nele o alho, sem deixar dourar.

5Acrescente o frango, o sal e frite até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.

6Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível e reserve uma parte para cobrir.

7Dentro da massa, coloque o frango, cubra com o espinafre e com a ricota.

8Cubra com o restante da massa e se quiser, decore com sobras de massa. Pincele com a maionese por cima e polvilhe o queijo ralado.

9Asse em forno médio preaquecido por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que doure.

Serve:

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