30 min.
40 min.
70 min.
Delicioso empadão de frango, ideal para um lanche.
Ingredientes:
- 1 e 1/4 de xícara de amido de milho
- 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno médio (180ºC).
2Em uma tigela, acrescente todos os ingredientes para a massa, exceto a água, misture bem e acrescente a água gelada aos poucos até que a massa fique macia.
3Faça uma bola com a massa, coloque em um recipiente e cubra com uma pano. Deixe descansar enquanto prepara o recheio.
4Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite e frite nele o alho, sem deixar dourar.
5Acrescente o frango, o sal e frite até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
6Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível e reserve uma parte para cobrir.
7Dentro da massa, coloque o frango, cubra com o espinafre e com a ricota.
8Cubra com o restante da massa e se quiser, decore com sobras de massa. Pincele com a maionese por cima e polvilhe o queijo ralado.
9Asse em forno médio preaquecido por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que doure.
Serve:
6