Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
45 min.
45 min.
Pronto em:
60 min.
60 min.
Sopa cremosa de abóbora especial para o inverno.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora madura, em cubos
- 1 litro de água
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
Modo de preparo:
1Cozinhe a abóbora com a água e sal, até ficar macia (aproximadamente 15 minutos). Reserve.
2Em uma panela, aqueça o óleo e nele doure a cebola. Junte a abóbora com a água do cozimento (reserve alguns pedaços) e cozinhe mais um pouco.
3Bata essa mistura no liquidificador e volte novamente ao fogo.
4Adicione o amido de milho, dissolvido no leite, e mexa bem até ferver.
5Retire do fogo, junte o queijo, a salsa e os pedaços de abóbora reservados.
6Sirva a sequir.
Serve:
4
