Preparo:
15 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
30 min.

Um bife suculento e saboroso tão bom quanto os que você encontra nos restaurantes.

Ingredientes:

  • 4 bifes (175 g) de contrafilé
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 8 dentes de alho picados
  • 4 raminhos de alecrim fresco

Modo de preparo:

1Preaqueça a churrasqueira em fogo alto.

2Pincele levemente cada bife com azeite – esse procedimento é para garantir que os bifes não grudem na grelha. Tempere-os com sal e pimenta. Esfregue o alho fresco em ambos os lados de cada bife. Deixe a carne descansar por 15 minutos.

3Coloque os bifes na churrasqueira preaquecida. Vire-os imediatamente após 30 segundos (essa primeira virada é para garantir que um lado seja selado). Coloque os raminhos de alecrim fresco por cima. Asse os bifes por 7 minutos de cada lado, até obter o ponto desejado. Lembre-se de retirar os raminhos de alecrim antes de virar os bifes e de voltar a colocá-los em cima da carne depois de virá-la.

Serve:

4