Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
35 min.
35 min.
Velho conhecido da família. Minha mãe fazia sempre e todos gostavam. Também é conhecido como fritadinhas de batata.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 4 batatas médias (600 g)
- Sal, noz-moscada, pimenta a gosto
- 1 cebola grande ralada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
1Numa tigela, bata os ovos ligeiramente, acrescente o queijo parmesão ralado e a cebolinha verde. Reserve.
2Descasque as batatas e passe-as pelo ralo grosso. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Adicione a cebola ralada. Mexa um pouco.
3Passe tudo para o tigela com os ovos batidos, mexendo bem com uma colher.
4Aqueça o azeite junto com a manteiga numa frigideira. Coloque colheradas da massa na frigideira, dando formato arredondado. Vire para fritar bem dos dois lados. Escorra em papel absorvente.
5Repita a operação até acabar a massa. Sirva com salada.
Serve:
6
