Preparo:
30 min.
Cozimento:
35 min.
Pronto em:
65 min.

Receita típica chilena, esse é um pastelão gigante, para servir a família toda. O recheio é feito de cane moída com ovos cozidos e ameixas secas.

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 250 g de manteiga ou margarina
  • 2 gemas
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de sal (rasa)
  • Farinha para polvilhar
  • Gema e manteiga para pincelar
  • Manteiga para untar

Modo de preparo:

1Coloque a farinha em uma tigela, faça uma cavidade no centro, coloque ali o restante dos ingredientes e amasse bem com as mãos, até a massa ficar homogênea e maleável.

2Recheio. Refogue a carne e a cebola no azeite. Junte a massa de tomate e refogue um pouco mais.

3Se formar muita água, adicione um pouco de farinha de trigo e mexa bem.

4Em uma superfície enfarinhada, abra a massa do pastel, não muito fina.

5Corte um círculo de uns 14 ou 15 cm, ponha o recheio e, sobre ele, as rodelas e ovos cozidos e as ameixas pretas.

6Dobre o pastel, pressionando bem para fechar, e pincele com a gema misturada com a manteiga.

7Leve para assar numa assadeira untada com manteiga, até dourar.

Serve:

1

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