Preparo:
40 min.
Pronto em:
40 min.

Arroz-doce diferente com chocolate e peras. Um jeito novo e delicioso de variar o arroz-doce tradicional!

Ingredientes:

  • 1 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (120 g) de arroz para risoto (arbóreo)
  • 2 1/2 xícaras (600 ml) de leite quente
  • 3 colheres (sopa) de chocolate amargo picado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

1Derreta a manteiga e refogue o arroz por 3 minutos. Adicione 1/3 do leite e cozinhe até quase secar. Coloque metade do leite restante e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até secar novamente. Repita com o leite restante e adicione o chocolate e 2 colheres (sopa) de açúcar ao final do cozimento.

2Enquanto isso, leve 3/4 xícara de água, as 2 colheres (sopa) de açúcar restantes e o pau de canela para ferver em uma panela. Adicione a pera, abaixe o fogo e deixe ferver até ficar macia, cerca de 10 minutos.

3Sirva o arroz-doce com as peras por cima.

Serve:

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