Brócolis com azeite ao forno

1Numa panela grande, ferver um litro de água ligeiramente salgada

2Adicionar os ramos de brócolis e deixar cozinhar por 5 minutos

3Tirar do fogo, escorrer e enxaguar com água gelada. Esse procedimento vai parar o cozimento e ajudar a criar uma textura macia por dentro e crocante por fora

4Secar levemente os ramos com papel toalha

5Numa vasilha grande, coloque o azeite e/ou vinagre balsâmico e misture bem com o alho picado. Em seguida, adicione os ramos de brócolis até que fiquem uniformemente cobertos com a mistura

6Unte uma forma grande e rasa. Espalhe os ramos de brócolis de maneira que não fiquem um em cima do outro. Coloque sal a gosto e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos

7Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos e sirva