Preparo:
30 min.
30 min.
Pronto em:
30 min.
30 min.
Essa cocada preta é de longe a minha preferida. Experimente!
Ingredientes:
- 1/2 kg de rapadura
- 1 kg de açúcar
- 1 litro de água
- 1,5 kg de coco fresco ralado
- Cravo e canela a gosto
Modo de preparo:
1Derreta a rapadura numa panela e depois passe por uma peneira. Reserve.
2Deixe o açúcar derreter numa panela grande em fogo baixo até caramelizar. Junte a rapadura e vá mexendo sem parar enquanto adiciona a água aos poucos.
3Adicione o resto dos ingredientes e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até a cocada soltar do funco da panela.
Serve:
20
