60 min.
60 min.
Esse é mais ou menos um bolo de arroz, ou um arroz em formato de bolo, por cima você coloca o creme de columelos, fica demais de bom, acredite!
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cru
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 xícaras de caldo de carne
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 colher (sopa) de açafrão
- Sal a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo:
1Arroz. Coloque todos os ingredientes na panela e deixe o arroz cozinhar em fogo médio, sem tampa, até ficar macio.
2Unte com azeite uma foma para bolo redonda e despeje o arroz cozido nela. Aperte bem a superfície com uma colher. Cubra com filme plástico e ponha um peso por cima, pode ser uma lata de legumes, ou de óleo. Reserve.
3Molho. Derreta a manteiga numa panela e doure a cebola e a farinha na manteiga derretida.
4Adicione o restante dos ingredientes, misture bem e leve ao fogo brando, mexendo até formar um molho consistente.
5Desenforme cuidadosamente o arroz em um prato de servir grande e despeje o molho de cogumelos sobre ele.
Serve:
6
