25 min.
90 min.
235 min.
Quem é que não gosta de coco? Cuidado quando fizer essa receita de pudim porque os elogios não vão parar.
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar para a calda de caramelo
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite de vaca
- 1 garrafa (200ml) de leite de coco
- 50 g de coco seco ralado
- 5 ovos
- 2 colheres (chá) de baunilha em pó
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180°C.
2Coloque o açúcar numa panela pequena e leve ao fogo médio mexendo sempre até caramelizar. Forre a forma do pudim por dentro ligeiramente para o caramelo não endurecer.
3Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite de vaca, o leite de coco, o coco ralado, os ovos, a baunilha e bata bastante.
4Despeje o líquido do liquidificador na forma de pudim já caramelizada e leve pra assar em banho-maria por cerca de 1 hora e meia.
5O pudim vai estar pronto quando estiver dourado e um pouco firme.
6Depois de frio leve à geladeira. Para desenformar passe uma faca ao lado da forma para ajudar a desprender o pudim. Desenforme e sirva gelado.
Serve:
10
