10 min.
55 min.
65 min.
Bolo simples de banana feito com bananas bem maduras, farinha com fermento, açúcar mascavo e figos secos. Delicioso no lanche da tarde.
Ingredientes:
- 2 ou mais bananas d’água grandes e maduras, cerca de 400 g no total, pesadas com a casca
- 250 g de farinha de trigo com fermento
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 50 g de açúcar mascavo claro
- 6 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 6 colheres (sopa) de leite semidesnatado
- 2 ovos
- 115 g de fogos secos picados
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda e funda de 18 cm de diâmetro e forre o fundo com papel-manteiga. Descasque as bananas e amasse-as com um garfo.
2Peneire a farinha e o fermento numa tigela e junte o açúcar. Bata o óleo com o leite e os ovos e acrescente à mistura da farinha. Adicione os figos e as bananas amassadas e transfira a massa para a forma já preparada.
3Asse por 50 a 55 minutos ou até que o bolo esteja bem crescido e que um palito, inserido no centro, saia limpo. Deixe esfriar por 15 minutos, depois passe a faca entre o bolo e a fôrma para soltá-lo dos lados e desenforme-o sobre uma grade para que esfrie completamente.
4Faça uma cobertura para o bolo:
5Misture 100 g de açúcar de confeiteiro peneirado com cerca de 1 colher de sopa de suco de laranja fresco e desenhe linhas aleatórias com a ponta de uma colher ou um saco de confeitar.
Serve:
8
