Preparo:
20 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
40 min.

Delicioso doce, em vez de rechear com o creme de baunilha, você tambem pode rechear com ganache de chocolate.

Ingredientes:

  • 500 ml de água
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
  • 2 latas de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1Aqueça a água com a manteiga e o sal até levantar fervura. Acrescente a farinha, mexendo até soltar do fundo da panela.

2Retire do fogo e bata com uma colher até amornar. Adicone os ovos, um a um, misturando a cada adição e coloque em um saco de confeitar com o bico liso.

3Em uma assadeira forrada com papel-manteiga levemente untado, modele bombas de 10 cm de comprimento e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.

4Deixe esfriar. Para o recheio, dissolva o amido de milho no leite, adicione o leite condensado, as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo. Retire do fogo, misture a essência e deixe esfriar coberto com papel filme para não formar película.

5Para a cobertura, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo por 10 minutos ou até ficar consistente.

6Faça um corte na massa ao meio, no sentido do comprimento, espalhe o recheio, cubra com a cobertura e sirva em temperatura ambiente ou gelada.

Serve:

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