Preparo:
20 min.
20 min.
Pronto em:
20 min.
20 min.
Molho cremoso de manga com gengibre, shoyu, capim-limão e creme de leite. Para saladas com aves e arroz, saladas de folhas e de legumes.
Ingredientes:
- 1 manga bem madura
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 1 pedaço de gengibre fresco (3 cm)
- 1 colher (chá) de shoyu
Modo de preparo:
1Lave bem a manga e seque com um pano. Em seguida, descasque-a com um descascador de frutas e fatie a polpa, removendo o caroço. Corte as fatias da polpa em cubos numa tigela funda.
2Junte o óleo e o suco de limão. Bata os cubos com um mixer até obter um purê fino. Descasque o gengibre e rale-o fino.
3Adicione o gengibre, o shoyu, o capim-limão, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora e misture bem. Tempere ainda com a pimenta-de-caiena e acrescente 1 colher (sopa) de cebolinha picada, se desejar.
Serve:
1
