Preparo:
90 min.
90 min.
Pronto em:
570 min.
570 min.
Costelinha de porco com molho barbecue, muito bom! Após o cozimento, ao invés de colocar no forno, a carne pode ir para a churrasqueira para dourar, sempre pincelada com o molho.
Ingredientes:
- 3 kg de costela de porco
- 100 ml de vinagre
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Sal a gosto
- Suco de 2 limões
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 50 ml de óleo
- 400 ml de leite
- 5 litros de água
- 3 folhas de louro
Modo de preparo:
1Bata todos os ingredientes da marinada no liquidificador e coloque em uma bacia. Deixe a costela marinar nessa mistura até o dia seguinte na geladeira.
2Depois, acrescente mais 3 litros de água e ponha para cozinhar numa panela bem grande, até que a carne amacie. Aproximadamente 40 minutos. Mas cuide para que ela não se desmanche.
3A seguir, coloque no forno bem quente até dourar, pincelando sempre com o molho.
4Molho. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar até engrossar.
Serve:
5
