40 min.
280 min.
Mousse de chocolate leve com massa crocante de biscoito triturado. Um contraste maravilhoso que fica uma delícia.
Ingredientes:
- 4 xícaras (450 g) de biscoito de chocolate triturado
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 xícara (115 g) de manteiga, derretida
- 500 g de chocolate branco
- 16 gemas de ovo
- 1 xícara (225 g) de manteiga amolecida
- 4 xícaras (960 ml) de creme de leite fresco
- 2 xícaras (360 g) de chocolate branco picado ou em gotas
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2Em uma tigela grande, misture o biscoito triturado, a canela e a manteiga derretida. Faça uma massa e pressione no fundo e nos lados de uma assadeira de aro removível. Asse por 5-7 minutos ou até a massa ficar firme. Deixe esfriar.
3Pique o chocolate branco (500 g) e leve ao banho-maria em água quente (sem ferver), mexendo constantemente. Retire do fogo e misture as gemas. Bata até formar um creme. Adicione então a manteiga amolecida.
4Bata o creme de leite até ficar firme (chantilly). Junte ao creme de chocolate branco e adicione então as gotas de chocolate. Despeje o creme na massa pronta e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Serve:
16
