Preparo:
15 min.
Cozimento:
35 min.
Pronto em:
50 min.

Tortilhas com carne moída, vegetais e queijo ao forno. Pode ser preparada com antecedência e congelada antes de ir ao forno.

Ingredientes:

  • 340 g de carne moída
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 1 pimentão verde picado
  • 4 colheres (sopa) de ervilhas
  • 1/2 colher (chá) de pimenta chili em pó
  • 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte levemente um refratário médio.

2Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe a carne moída até dourar. Escorra e reserve.

3Esquente o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar macia. Junte o pimentão e as ervilhas e tempere com a pimenta chili e a pimenta calabresa. Adicione a carne moída, os tomates e o extrato de tomate. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Adicione o feijão e o milho.

4Despeje metade da carne com o molho no refratário e espalhe metade das tortilhas. Junte o restante da carne, cubra o refratário e leve ao forno.

5Asse por 25 minutos. Descubra e adicione as tortilhas restantes e o queijo. Asse por mais 10 minutos ou até o queijo dourar. Sirva quente.

Serve:

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