Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
30 min.
30 min.
Pronto em:
45 min.
45 min.
Nesse molho de tomate usei as cenouras para substituir o açúcar (para tirar a acidez). Os legumes adicionais são para fazer as crianças comê-los sem perceber.
Ingredientes:
- 1 pimentão verde picado (opcional)
- 4 colheres (sopa) de cenoura picada
- 6 dentes de alho descascados
- 820 g de polpa de tomate
- 800 g de polpa de tomate com pedaços
Modo de preparo:
1Junte o pimentão, cenoura e alho num processador e bata até ficar tudo bem picadinho.
2Transfira os legumes para uma panela e junte o resto dos ingredientes menos o azeite. Cozinhe em fogo baixo destampado até engrossar, cerca de 30 minutos. Adicione o azeite e cozinhe mais uns 2 minutos. Sirva ou mantenha na geladeira por até 1 semana.
Serve:
10
