Preparo:
20 min.
Cozimento:
50 min.
Pronto em:
90 min.

Esse bolo é assado na forma de bolo inglês (forma de pão), é simples mas delicioso, com bastante gostinho de manga.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (150 g) de farinha
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de canela
  • 115 g de manteiga amolecida
  • 120 ml de óleo
  • 300 g de açúcar

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno médio (180°C). Unte 2 formas de bolo inglês (forma de pão).

2Peneire junto a farinha, bicarbonato de sódio, sal e canela.

3Bata a manteiga com o óleo e o açúcar até ficar leve e claro. Junte os ovos, um a um, e depois a baunilha. Junte os ingredientes secos e misture. Junte a manga, as passas, as nozes e o coco ralado. Misture.

4Coloque a massa nas formas e deixe descansar por 20 minutos. Depois, asse por 50-60 minutos.

Serve:

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